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虾仁扒芥蓝

虾仁扒芥蓝

需要食材

    • 芥蓝
    • 250克
    • 干虾仁
    • 1小把
    • 红椒
    • 半个
    • 水淀粉
    • 1勺
    • 油盐
    • 适量

做法步骤

1.

准备好原材料, 干虾仁泡水;

虾仁扒芥蓝,准备好原材料, 干虾仁泡水;

2.

热锅凉油, 放入泡好的虾仁进去煸炒;

虾仁扒芥蓝,热锅凉油, 放入泡好的虾仁进去煸炒;

3.

煸炒至香味出来后, 倒入泡虾仁的水煮开;

虾仁扒芥蓝,煸炒至香味出来后, 倒入泡虾仁的水煮开;

4.

再加入适量的盐调味;

虾仁扒芥蓝,再加入适量的盐调味;

5.

倒入少许水淀粉;

虾仁扒芥蓝,倒入少许水淀粉;

6.

最后加入点红椒末即可;

虾仁扒芥蓝,最后加入点红椒末即可;

7.

烧锅开水,放入少许盐和几滴油,放入芥蓝进去焯水;

虾仁扒芥蓝,烧锅开水,放入少许盐和几滴油,放入芥蓝进去焯水;

8.

芥蓝变色后微微焯一分钟,将它捞出后控干水分摆放在盘中;

虾仁扒芥蓝,芥蓝变色后微微焯一分钟,将它捞出后控干水分摆放在盘中;

9.

最后将刚刚制作好的虾仁芡汁浇淋在焯好的芥蓝上即可。

虾仁扒芥蓝,最后将刚刚制作好的虾仁芡汁浇淋在焯好的芥蓝上即可。

10.

端上桌了。

虾仁扒芥蓝,端上桌了。

小贴士

  1. 1. 干虾仁泡上一会儿,水不要泼了,煮时加入它更鲜,调味后加入点水淀粉勾芡; 2. 焯青菜时放入点盐和油能保持青菜翠绿的色泽和爽脆的口感。
  • 斯佳丽的小厨房

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