【Cathy边吃边营养】土豆丝卷饼
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cathy营养课堂
需要食材
-
- 黄瓜
- 1根
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 芹菜
- 1根
-
- 香菜
- 10根
-
- 面粉
- 2碗
-
- 水
- 适量
-
- 油
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 五香粉
- 适量
-
- 瘦猪肉
- 适量
-
- 葱
- 适量
-
- 尖椒
- 适量
-
- 土豆
- 1个
-
- 生抽
- 适量
做法步骤
2.
醒发好的面团揉至表面光滑平整，做成16个面剂子，每个25克左右
3.
将面剂子压平，在其中八个上抹油
4.
另外八个不抹油扣在抹油的剂子上
5.
力度均匀的擀成饼，擀的时候来回翻面擀，怕擀不均匀烙成饼后揭不开
6.
在电饼铛抹薄薄一层油，油热后把饼放上，等饼中间鼓包分层时摔打着翻面（为了促使分层）翻几次面就可以出锅啦
7.
出锅以后饼一拉就开了，一张饼就变成两张了，特别薄，而且柔软，口感非常好
8.
准备所以主料，洗净备用
9.
芹菜中间横破一刀，再切丝
11.
土豆丝过一遍水，防止变黑或者粘锅，炒的时候再沥干水分，不要泡太久哦
13.
出锅装盘
14.
热锅凉油，烧至七成热放入土豆丝，加入五香粉可以少加适量盐，翻炒均匀
15.
出锅装盘
16.
肉切丝，放入适量淀粉和料酒腌制15分钟
18.
装盘
20.
拿一张饼，沫上一次黄豆肉丝酱，放些生熟蔬菜卷成饼，好吃到爆
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