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【cathy边吃边营养】香煎带鱼

【cathy边吃边营养】香煎带鱼

需要食材

    • 带鱼
    • 一条
    • 洋葱
    • 一个
    • 香菜
    • 适量
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 花椒
    • 适量
    • 八角
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

首先剪去带鱼的鱼头,cathy推荐大家使用V字型的剪法来剪去带鱼鱼头,这样可以保留住带鱼更多的鱼肉,避免浪费

【cathy边吃边营养】香煎带鱼,首先剪去带鱼的鱼头,cathy推荐大家使用V字型的剪法来剪去带鱼鱼头,这样可以保留住带鱼更多的鱼肉,避免浪费

2.

减去鱼鳍

【cathy边吃边营养】香煎带鱼,减去鱼鳍

3.

用剪刀破开带鱼的肚子,将带鱼的内脏和黑膜掏出,其实这一步并不复杂,大家只要用大拇指抵住带鱼的黑膜,稍一用力便可将带鱼的黑膜和内脏一起掏出,

【cathy边吃边营养】香煎带鱼,用剪刀破开带鱼的肚子,将带鱼的内脏和黑膜掏出,其实这一步并不复杂,大家只要用大拇指抵住带鱼的黑膜,稍一用力便可将带鱼的黑膜和内脏一起掏出,

4.

带鱼切段,准备好香辛料

【cathy边吃边营养】香煎带鱼,带鱼切段,准备好香辛料

5.

倒入料酒

【cathy边吃边营养】香煎带鱼,倒入料酒

6.

加入切好的葱姜蒜,花椒八角干辣椒,腌制15分钟

【cathy边吃边营养】香煎带鱼,加入切好的葱姜蒜,花椒八角干辣椒,腌制15分钟

7.

当带鱼腌制好了以后,在锅中抹上薄薄一层油,将带鱼和香辛料下锅煎制片刻

【cathy边吃边营养】香煎带鱼,当带鱼腌制好了以后,在锅中抹上薄薄一层油,将带鱼和香辛料下锅煎制片刻

8.

在锅中倒入开水,盖上锅盖中火慢炖15分钟左右,随后放入生抽和盐,这里cathy使用的是低钠的生抽和盐,可以在最大程度上减少钠的摄入量,推荐大家入手~

【cathy边吃边营养】香煎带鱼,在锅中倒入开水,盖上锅盖中火慢炖15分钟左右,随后放入生抽和盐,这里cathy使用的是低钠的生抽和盐,可以在最大程度上减少钠的摄入量,推荐大家入手~

9.

香菜洋葱切成沫状

【cathy边吃边营养】香煎带鱼,取香菜和洋葱切成沫状

10.

均匀的撒在带鱼上即可出锅,这道集营养与健康与一体的香煎带鱼就大功告成咯

【cathy边吃边营养】香煎带鱼,均匀的撒在带鱼上即可出锅,这道集营养与健康与一体的香煎带鱼就大功告成咯

11.

营养版香煎带鱼,非常纳爱斯哦

【cathy边吃边营养】香煎带鱼,营养版香煎带鱼,非常纳爱斯哦

12.

完美,开吃~

【cathy边吃边营养】香煎带鱼,完美,开吃~

小贴士

  1. 【cathy营养小课堂】
  2. 1、带鱼的银膜中含有6-硫代鸟嘌呤,具有抗癌和促进毛发生长的功效,不建议大家去掉
  3. 2、每周摄入三次左右的海鱼,可以为人体提供必须的营养物质
  • Cathy

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公共营养师,健身教练,中国营养协会会员 微信Cathyzhenyitang
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