红糖草莓麦芬
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一口一个的草莓麦芬蛋糕，不仅好吃，做法也很简单！
需要食材
-
- 全蛋液
- 20g
-
- 玉米油
- 30g
-
- 牛奶
- 80g
-
- 红糖
- 50g
-
- 草莓
- 90g
-
- 低筋面粉
- 100g
-
- 泡打粉
- 5g
-
- 肉桂粉
- 1/4小勺（1.25g）
-
- 盐
- 1/4小勺（1.25g）
-
- 杏仁片（装饰用）
- 适量
做法步骤
1.
准备好所需的各项食材
2.
草莓提前洗净切成小丁备用
3.
取一干净的盆，将蛋液倒入盆中
4.
倒入玉米油，用蛋抽搅拌均匀
5.
倒入牛奶，搅拌均匀
6.
倒入红糖和盐，继续搅拌至红糖融化
7.
将切好的草莓丁倒入液体材料中
8.
搅拌均匀
10.
用橡皮刮刀翻拌均匀（注意不要画圈搅拌，以免面粉起筋），拌至粉类湿润并无干粉状态即可
11.
将拌好的面糊装入裱花袋中
12.
裱花袋剪小口，将面糊挤入模具，八分满即可（不要挤满模具，面糊在烘烤的过程中会膨胀的）
13.
根据喜好撒上杏仁片
14.
烤箱提前预热至160度，将模具放入预热好的烤箱中层，160度烤20-25分钟（具体烘烤的时间和温度根据自家烤箱设定，一般烤至蛋糕表面完全膨胀，并呈现棕红色即熟）
15.
烤好出炉稍稍放凉即可脱模食用
16.
成品图
17.
成品图
18.
成品图
19.
成品图
20.
成品图
21.
吃一个
小贴士
- 1、筛入粉类之后只需用刮刀翻拌至粉类湿润并无干粉状态即可，不可过度搅拌，也不可画圈搅拌，以免面粉起筋；
- 2、肉桂粉是一种香气比较浓的调味料，通常用于西餐或者甜点中，可以增加食物的香气，如果不喜欢肉桂粉的味道也可不加；
- 3、因为添加了新鲜草莓丁，所以烤好后蛋糕内部是稍稍有些湿润的，而不是不熟哦～
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