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柠檬红茶麦芬

柠檬红茶麦芬

需要食材

    • 柠檬
    • 1只
    • 低粉
    • 100g
    • 植物油
    • 50ml
    • 伯爵红茶粉
    • 1g
    • 泡打粉
    • 4.5g
    • 小苏打
    • 1g
    • 柠檬汁
    • 15ml
    • 热水
    • 30ml
    • 细砂糖
    • 50g+10g
    • 鸡蛋
    • 1只

做法步骤

1.

准备好原材料,柠檬表皮洗干净擦成细屑,柠檬压出汁,备用。

柠檬红茶麦芬,准备好原材料,柠檬表皮洗干净擦成细屑,柠檬压出汁,备用。

2.

柠檬细屑加入10g细砂糖搅拌均匀腌制30min。

柠檬红茶麦芬,柠檬细屑加入10g细砂糖搅拌均匀腌制30min。

3.

加了细砂糖的柠檬细屑。

柠檬红茶麦芬,加了细砂糖的柠檬细屑。

4.

红茶粉加热水冲泡均匀。

柠檬红茶麦芬,红茶粉加热水冲泡均匀。

5.

鸡蛋打散,分次加入50g细砂糖搅拌均匀。

柠檬红茶麦芬,鸡蛋打散,分次加入50g细砂糖搅拌均匀。

6.

加入柠檬屑。

柠檬红茶麦芬,加入柠檬屑。

7.

加入柠檬汁搅拌均匀。

柠檬红茶麦芬,加入柠檬汁搅拌均匀。

8.

加入红茶水,搅拌均匀。

柠檬红茶麦芬,加入红茶水,搅拌均匀。

9.

筛入混合好的粉类搅拌均匀。

柠檬红茶麦芬,筛入混合好的粉类搅拌均匀。

10.

搅拌好的无干粉面糊,加入麦芬模具中,烤箱预热170度

柠檬红茶麦芬,搅拌好的无干粉面糊,加入麦芬模具中,烤箱预热170度

11.

入烤箱中层,大约30min即可

柠檬红茶麦芬,入烤箱中层,大约30min即可

12.

出炉后晾凉,可以稍加装饰,也可直接食用

柠檬红茶麦芬,出炉后晾凉,可以稍加装饰,也可直接食用

13.

成品

柠檬红茶麦芬,成品

14.

内部的样子

柠檬红茶麦芬,内部的样子

小贴士

  1. 温度和时间依据自身烤箱实际适当调整
  • 青青爱抹茶

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