桂花奶油杯子蛋糕
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需要食材
-
- 低筋面粉（麦芬蛋糕体）
- 100g
-
- 糖（麦芬蛋糕体）
- 30g
-
- 泡打粉（麦芬蛋糕体）
- 6g
-
- 盐（麦芬蛋糕体）
- 1g
-
- 鸡蛋（麦芬蛋糕体）
- 20g
-
- 牛奶（麦芬蛋糕体）
- 80g
-
- 植物油（麦芬蛋糕体）
- 30g
-
- 桂花（麦芬蛋糕体）
- 15g
-
- 动物性淡奶油（ 装饰表面）
- 200g
-
- 糖（ 装饰表面）
- 20g
-
- 桂花（ 装饰表面）
做法步骤
1.
在碗中倒入牛奶，加入植物油，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
2.
把面粉、泡打粉、盐、糖、桂花混合均匀，倒入到1的混合物中
3.
搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了
4.
立即装入模具，1/2-2/3满
5.
烤箱预热200度，中层，烤15分钟左右，晾凉
6.
动物性淡奶油加糖打发至能保持花纹。蛋糕用围边围起来，淡奶油放入裱花袋，挤出自己想要的花纹，装饰在表面，再撒上几朵桂花就可以了
小贴士
- 制作麦芬蛋糕时候要注意，当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发
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- 水淼淼的
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