全麦麦芬
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全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分，面粉中的粗纤维对人体健康最有益。麦芬蛋糕中加入红糖，不仅柔软香甜，营养也丰富，早餐、下午茶点非常不错哟。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 55g
-
- 全麦面粉
- 45g
-
- 葵花籽油
- 50g
-
- 鸡蛋
- 30g
-
- 牛奶
- 125g
-
- 红糖
- 60克
-
- 小苏打
- 1.25ml
-
- 无铝泡打粉
- 2.5ml
做法步骤
1.
葵花籽油放入大碗。
2.
将鸡蛋敲入。
3.
加入牛奶。
4.
加入红糖。
5.
用手动打蛋器搅拌均匀。
6.
另取一碗将低筋面粉、无铝泡打粉、小苏打混合过筛。
7.
再加入过筛的全麦面粉。
8.
混合均匀。
9.
将混合好的面粉倒入湿性材料里
10.
用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀，拌到面糊全部湿润即可。
11.
把拌好的面糊倒入纸杯模具约8分满。
12.
烤箱180度预热，中层烤约20分钟左右，烤至蛋糕表面膨胀并呈棕红色即可出炉。
13.
成品图
小贴士
- 1、烤箱时间和温度必须根据自家烤箱灵活调节。
- 2、将面糊倒入纸杯时，也可以用上裱花袋工具，将面糊装入裱花袋里再挤入纸杯即可。
- 3、拌面糊时从底部往上翻拌，不要划圈搅拌。
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