全麦面包
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一个缘分的开始，deidei√
需要食材
-
- 高筋面粉
- 400g
-
- 麦片
- 100g
-
- 糖
- 25g
-
- 盐
- 8g
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 酵母
- 8g
-
- 色拉油/黄油
- 25g
-
- 水
- 200
做法步骤
1.
全部食材
3.
揉成面团后倒入色拉油/黄油，在继续揉面，揉成面团光滑起筋膜。
4.
这个是揉好的面团
5.
没有发酵的机器，天气也冷，做一点热水，把这个面放入热水锅中发酵，发至2.5倍大
6.
发酵好的面团，手指按下没有塌陷，就可以了
7.
没有塌陷的，好面团
8.
分成两个，中间划两刀
9.
涮一层油，上面铺上准备好的燕麦片，在板子上发酵30分钟
10.
发酵好的面团，放入烤箱上下管，170°C中层，20分钟
11.
完美的全麦面包完成💥💥💥💥
小贴士
- 拿出来的时候带好手套哦
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