柠檬蜜&柠檬冰红茶
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需要食材
-
- 柠檬
- 542g
-
- 砂糖
- 370g
-
- 盐
- 适量
-
- 水
- 适量
-
- 红茶
- 适量
做法步骤
2.
然后用手搓洗表面，搓洗一遍后，用清水再洗一遍，洗好的柠檬用手搓表面，会发出声音的哦
3.
柠檬切片，去籽
4.
然后一层一层铺在锅里
5.
砂糖分三次加入，这是第一次加糖
6.
开小火慢慢熬15-20分钟
7.
然后关火
8.
第二次加糖，冷却
9.
待锅子冷却下来，砂糖也融化
10.
开小火继续慢熬15-20分钟
11.
关火，第三次加糖，冷却
12.
待锅子冷却下来，砂糖也逐渐融化
13.
开小火继续慢熬15-20分钟
14.
熬好的柠檬，晶莹剔透，有韧性，颜色也比一开始变深好多，直接这样风干，就变成柠檬干，也很好吃
15.
离火，等待冷却
16.
然后装瓶，瓶子提前用热水煮烫一下
17.
密封冷藏保存，随吃随取
18.
成品
19.
成品
20.
成品
21.
直接冲入凉开水，就是一杯健康的蜜柠檬水，最近温度直冲37度，我更喜欢加入柠檬蜜，放满冰块，再倒入提前冷萃好的冰红茶，光是看着都沁人心脾，喝一杯简直太爽了
22.
成品
23.
成品
小贴士
- 我用的柠檬和砂糖的比例是1：0.7
- 对我来说刚好，我不太喜欢1：1的比例做出来的，不过也和用的柠檬品种有关
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- 奶油tracy
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这家伙很懒,什么都没有留下
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