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私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法

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需要食材

    • 鸡翅
    • 8个
    • 老抽
    • 1汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 白酒
    • 1汤匙
    • 八角
    • 10g
    • 冰糖
    • 适量
    • 姜片
    • 15g
    • 葱段
    • 15g
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

在鸡翅上斜切三刀

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,在鸡翅上斜切三刀

2.

入沸水

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,入沸水

3.

大火煮3分钟

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,大火煮3分钟

4.

捞出沥干水分

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,捞出沥干水分

5.

锅中倒适量食用油

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,锅中倒适量食用油

6.

放入鸡翅

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,放入鸡翅

7.

煎至两面金黄，捞出备用

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,煎至两面金黄，捞出备用

8.

锅中倒适量食用油

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,锅中倒适量食用油

9.

倒入15g姜片、15g葱段、10g八角

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,倒入15g姜片、15g葱段、10g八角

10.

适量冰糖

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,适量冰糖

11.

1汤匙生抽

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,1汤匙生抽

12.

1汤匙老抽

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,1汤匙老抽

13.

300ml清水

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,300ml清水

14.

1汤匙白酒

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,1汤匙白酒

15.

煮沸后放鸡翅

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,煮沸后放鸡翅

16.

大火将汤汁煮浓郁，小火收汁即可

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,大火将汤汁煮浓郁，小火收汁即可

17.

装盘

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,装盘

18.

成品展示

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,成品展示

小贴士

  1. 1，锅里先放油烧热然后倒出来再重新放凉油，三四成热把鸡翅放进去，看边缘微黄晃动锅不粘锅喲~
  2. 2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好~

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该菜谱创建于: 2017年03月16日 15:11
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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