红烧鸡翅
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红烧鸡翅，一般建议买翅中，翅中吃起来更加嫩，肉多更好吃。以鸡翅为主要材料，辅料上加些生姜、大料和酱汁，烧制而成的一道家常菜。很多家庭中的小朋友们会很喜欢吃，我们家就属于老少咸宜都很爱了。口感咸鲜，美味可口。就单制作起来也是很简单的一道菜，准备好翅中，咱们一起开看看美味的红烧鸡翅是怎么做出来的吧！
需要食材
-
- 鸡翅中
- 500g
-
- 生姜
- 适量
-
- 大葱段
- 适量
-
- 桂皮
- 一片
-
- 八角
- 1个
-
- 生抽
- 1勺
-
- 老抽
- 半勺
-
- 冰糖
- 2-3小块
-
- 食用油
- 适量
-
- 热开水
- 适量
做法步骤
1.
首先把鸡翅冲洗干净
2.
锅里烧一锅热水，水开了以后把鸡翅放入锅中，将鸡翅焯水后捞出。
3.
捞出的鸡翅沥水备用。
5.
锅里倒入适量的食用油，油烧热以后倒入沥干水分的鸡翅中。翻炒鸡翅，炒到两面稍微焦一点就可以了。鸡翅中一定要稍微沥水，注意倒入的时候小心不要被油溅到了。
6.
倒入生姜和大葱，和鸡翅一起翻炒出香味
7.
将小碗中的生抽和老抽一起倒到锅里，翻炒均匀上色。
9.
烧开后转中火，继续烧大约15分钟左右，汤汁变浓稠时倒入冰糖，翻炒至冰糖融化即可，最后汁不要收的太干，还留有一些汁的时候就可以关火出锅了。
10.
这道红烧鸡翅不仅做法简单，美味可口，其蛋白质质量还很高高，脂肪含量很低，所以喜欢吃的朋友们可以做多多。
11.
咸鲜十足，美味可口！
小贴士
- 小贴士：这道菜里有生抽和老抽，味道就很咸鲜了，不用再放盐了哦；加入开水的量不要太多，鸡翅中大约煮15分钟左右看一下，一般来说焯过水再焖煮的鸡翅很好熟了。整个炒制过程中咱们要随时调整火力的大小。
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