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小刺猬包子

小刺猬包子

需要食材

    • 面粉
    • (300克)
    • 豆沙馅
    • (适量)
    • 草莓酱
    • (适量)
    • 可可粉
    • (20克)
    • 酵母
    • (3克)
    • 泡打粉
    • (3克)
    • (10克)

做法步骤

1.

面粉酵母泡打粉,用温水和成面团

小刺猬包子,面粉加酵母和泡打粉、糖,用温水和成面团

2.

分出一小块和可可粉揉成褐色面团

小刺猬包子,分出一小块和可可粉揉成褐色面团

3.

分别揉光,搓条下剂子,褐色剂子要比白色面剂小一些

小刺猬包子,分别揉光,搓条下剂子,褐色剂子要比白色面剂小一些

4.

用擀面杖擀出一大一小两块圆皮,如图所示的压在一起

小刺猬包子,用擀面杖擀出一大一小两块圆皮,如图所示的压在一起

5.

翻过来,包入豆沙馅

小刺猬包子,翻过来,包入豆沙馅

6.

包成椭圆形,收口朝下

小刺猬包子,包成椭圆形,收口朝下

7.

把白色的面团部分捏出一个尖嘴出来,形成刺猬的头部

小刺猬包子,把白色的面团部分捏出一个尖嘴出来,形成刺猬的头部

8.

用剪刀在褐色面团上依次剪出一个个小刺

小刺猬包子,用剪刀在褐色面团上依次剪出一个个小刺

9.

用一点草莓酱和面团混合揉成粉红色面团,做成一个个小红果放在刺猬背上

小刺猬包子,用一点草莓酱和面团混合揉成粉红色面团,做成一个个小红果放在刺猬背上

10.

醒发好了入蒸笼蒸熟

小刺猬包子,醒发好了入蒸笼蒸熟

11.

蒸好的刺猬包子

小刺猬包子,蒸好的刺猬包子
  • 海洋moon

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职业煮夫,冒牌大厨。
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