小刺猬馒头
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需要食材
-
- 面粉
- 380克
-
- 水
- 240克
-
- 酵母
- 5克
-
- 红豆
- 适量
做法步骤
2.
和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
3.
、 将发酵好的面团搓长条，切成大小一致的剂子。
4.
将每个小剂子搓揉成水滴状。
5.
用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角，每层尖角错开剪。
6.
刺猬身体剪满尖角后，在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。
7.
做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。
8.
入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟，一群可爱的小刺猬出锅了
小贴士
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