南瓜刺猬馒头
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需要食材
-
- 面粉
- 150g
-
- 去皮南瓜
- 35g
-
- 酵母
- 2g
-
- 花椒籽
- 少许
做法步骤
1.
南瓜切薄片，放蒸锅蒸
2.
蒸熟后，取出，压成泥
3.
不烫手时，放入酵母，搅拌均匀，加入到面粉中，揉成光滑的面团，发酵
4.
发酵好的面团，拉开呈蜂窝状，擀成长条，切成小剂子
5.
取一份，搓成两个圆形
6.
搓成水滴状，一头细的做鼻子
7.
用剪刀剪出两个耳朵
8.
再用剪刀剪出第一排，刺猬的刺
9.
第二排刺猬的刺，要错开第一排剪
10.
同样，第三排要错开第二排剪
11.
全部剪好
12.
用花椒籽做刺猬的眼睛
13.
全部做好，蒸锅里加温水，放入馒头，盖上盖子，再发20分钟。然后大火烧开后转中大火蒸12～15分钟，蒸好再虚蒸3～5分钟
小贴士
- ①南瓜泥要稍凉后再放入酵母②眼睛，也可以用黑芝麻代替。
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