南瓜泥刺猬包
疫情不能出门之胡乱发挥厨艺。
需要食材
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- 面粉:500g
- 酵母:5g
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- 白糖:20g
- 南瓜泥:70g
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- 水:60g
- 南瓜泥馅料:适量
做法步骤
1.
水加热到30度左右融化酵母,在面粉中间挖坑,除了馅料全部倒进去。搅拌成絮状就下手和面。
2.
揉捏到光滑,不沾手盖好,发酵到2倍大。
3.
手指插到中间没有面团沾手,面团不回缩就成了。
4.
面团揉起来排气,沾手防些面粉,我分了6小份。
5.
惹,我用手摁平剂子没用擀面杖,就如同包包子然后口朝下,捏个小尖头就行啦。
6.
放锅里在发酵10分钟,用小剪刀剪开纹路,黑芝麻沾点口水摁上眼睛。放锅里不要剪啊我发现,可我又不想拿起来破坏它圆滚滚的形状,伙伴们可以试试放在外面发酵再剪纹路。
7.
冷水上锅蒸15分钟,再焖5分钟出锅。
8.
啊(ToT)/~~~喂你
小贴士
- 无聊可以做做,反正也无聊不是。
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