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梅子排骨

梅子排骨

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需要食材

    • 排骨
    • 500g
    • 黑梅
    • 50g
    • 油
    • 适量
    • 糖
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 醋
    • 适量

做法步骤

1.

备齐食材

梅子排骨,备齐食材

2.

将黑梅清洗干净

梅子排骨,将黑梅清洗干净

3.

将排骨洗净后氽水，捞出后用温水洗净

梅子排骨,将排骨洗净后氽水，捞出后用温水洗净

4.

锅内倒油后加入氽好的排骨，盖上盖子将排骨水份炸干

梅子排骨,锅内倒油后加入氽好的排骨，盖上盖子将排骨水份炸干

5.

翻炒后加入西西果，加水漫过食材。盖上锅盖，大火煮开后，加入醋和白糖

梅子排骨,翻炒后加入西西果，加水漫过食材。盖上锅盖，大火煮开后，加入醋和白糖

6.

调小火煮至汤汁变浓即可出锅

梅子排骨,调小火煮至汤汁变浓即可出锅

小贴士

  1. 排骨氽水后一定要用温水清洗，不能用冷水
  2. 因为这样一冷一热会让肉质变老，口感很柴，咬不动
  3. 这个果子也可换成话梅一类的小零食
  4. 排骨出锅后要趁热吃，加入梅子可解排骨的油腻

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该菜谱创建于: 2016年01月23日 17:17
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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