西红柿和梅子的相遇
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酸酸甜甜，口感绝佳的零食，也是一款醒酒菜哦！
需要食材
-
- 樱桃小番茄
- 250g（15-17粒）
-
- 酸梅
- 50g（4-6粒）
-
- 柴鱼片
- 4g（1小包）
-
- 紫苏
- 1-2g（3-4片）
-
- 糖
- 50g
-
- 白醋
- 1小勺
-
- 酱油
- 4小勺
-
- 开水
- 100ml
做法步骤
2.
首先我们将小西红柿浸泡在水中，
3.
取一个小锅，先把水烧开，再把西红柿沥干加进来，煮至1-2分钟，当西红柿爆皮时关火，
4.
倒进装有冰水的碗里，
5.
再把西红柿的外皮剥去，
6.
把紫苏切丝，
7.
再把糖加进小锅里，
8.
倒入一半的梅子，
9.
加入酱油，
10.
1小勺白醋（不喜欢太酸口的，可以不加，因为梅子已经很酸了），
11.
再把开水加进来，开火，煮至糖融化后离火，
12.
把小锅放进凉水中，把梅子压碎，
13.
再将柴鱼片加进来，这个时候的水温已经不是热的了，搅拌均匀，
14.
接下来，我们把刚才剥好的小番茄装入罐子中（盘子或者碗都可以），
15.
再过滤掉柴鱼片，
16.
把酱汁加进西红柿里面，撒入紫苏就可以吃了。如果放进冰箱冷藏2个小时，味道又是一个变化哦！
17.
成品图一
18.
成品图二
19.
成品图三
小贴士
- 西红柿别煮过了，那样口感会不好的哦！
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- 璎洮
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