豉油鸡
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需要食材
-
- 鸡
- (半只)
-
- 水
- (1碗)
-
- 姜
- (5片)
-
- 葱
- (1颗)
-
- 八角
- (1颗)
-
- 桂皮
- (半片)
做法步骤
1.
将生抽、红烧汁、料酒放入碗里。
2.
加入一碗水混合均匀。
4.
锅里放入2汤匙的油，加入桂皮、八角、葱段和姜片煸香。
5.
煸炒至焦金色即可。
6.
然后加入调好的酱汁烧开后小火慢煮10分钟。
7.
在慢煮的时候盖上锅盖。
8.
此时酱汁煮过10分钟后就可以闻到很香的香料味了。
9.
开中火后放入鸡，待烧开后转小火盖上锅盖慢煮20分钟。
10.
每煮5分钟把鸡翻过另一边继续盖上盖子慢煮。
11.
这时酱汁就会慢慢变得浓稠，而鸡肉就会越煮越入味了。
12.
煮了20分钟后酱汁就已经烧干了一半，这时候可以开中火把其余的酱汁稍微收干即可出锅；然后切成块状趁热食用。
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- 爱吃肉的叮当猫
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