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鲍汁海参

鲍汁海参

需要食材

    • 段木花菇
    • 50g
    • 海参
    • 100g
    • 500g
    • 猪肉块
    • 250g
    • 适量
    • 生姜
    • 适量
    • 大蒜
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 酱油
    • 适量
    • 鸡汤
    • 适量

做法步骤

1.

将椴木花菇洗净后放入冷水中浸泡至完全发透

鲍汁海参,将椴木花菇洗净后放入冷水中浸泡至完全发透

2.

海参泡发好后焯水备用

鲍汁海参,海参泡发好后焯水备用

3.

一只,猪肉洗干净备用

鲍汁海参,一只鸡,猪肉洗干净备用

4.

生姜,鸡,猪肉冷水下锅煮开

鲍汁海参,将生姜,鸡,猪肉冷水下锅煮开

5.

熬煮2小时以上熄火

鲍汁海参,熬煮2小时以上熄火

6.

将发透的椴木花菇和海参放入一不锈钢锅中,倒入熬好的鸡汤,锅煮开后转小火焖制10分钟关火

鲍汁海参,将发透的椴木花菇和海参放入一不锈钢锅中,倒入熬好的鸡汤,锅煮开后转小火焖制10分钟关火

7.

关火后放20分钟,再开火焖制5分钟即可

鲍汁海参,关火后放20分钟,再开火焖制5分钟即可

8.

最后将调好的汁淋在上面,汁由白糖、盐、酱油、生姜调制

鲍汁海参,最后将调好的汁淋在上面,汁由白糖、盐、酱油、生姜调制

小贴士

  1. 煲鸡汤可以选用现宰杀的鸡更好,海参最少泡发一夜。
  • 山有木兮木有汁

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