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蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

需要食材

    • 叉烧酱
    • 耗油
    • 生抽
    • 蜂蜜
    • 蒜末
    • 姜片
    • 洋葱

做法步骤

1.

切大块厚片,用刀背拍松备用。

蜜汁叉烧,肉切大块厚片,用刀背拍松备用。

2.

将所有调料叉烧酱3-4勺,叉烧酱是主要调味,其余不用太多、耗油,生抽蜂蜜,少许盐与猪肉混合抓匀,用牙签在肉上扎些个小洞以便入味

蜜汁叉烧,将所有调料叉烧酱3-4勺,叉烧酱是主要调味,其余不用太多、耗油,生抽,蜂蜜,少许盐与猪肉混合抓匀,用牙签在肉上扎些个小洞以便入味

3.

然后加上和葱混合均匀即可,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制12小时,必须提前腌制,否则会不入味,味道只会在肉的表面

蜜汁叉烧,然后加上洋葱和葱混合均匀即可,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制12小时,必须提前腌制,否则会不入味,味道只会在肉的表面

4.

腌制完成,烤箱提前预热至200度,将叉烧肉整齐排在烤网上,底部放一不沾烤盘接油。记得垫上锡纸

蜜汁叉烧,腌制完成,烤箱提前预热至200度,将叉烧肉整齐排在烤网上,底部放一不沾烤盘接油。记得垫上锡纸

5.

肉先入烤箱先烤20分钟。到时间取出翻面,刷上蜂蜜,重新入烤箱再烤,然后隔段时间后继续以上动作,时间一般40分钟到1小时左右。烤熟即可

蜜汁叉烧,肉先入烤箱先烤20分钟。到时间取出翻面,刷上蜂蜜,重新入烤箱再烤,然后隔段时间后继续以上动作,时间一般40分钟到1小时左右。烤熟即可

小贴士

  1. 翻面可以2次,刷蜂蜜或者之前腌制剩下的汁,不过刷蜂蜜味道会更加的好吃,如果像上色一点,最后的时间可以放中上层,温度稍微调高一点再烤5分钟,注意人不要离开烤箱,免的烤焦
  • 皓妈玟玟

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全职妈妈,执着而沉迷于健康而美好的东西。爱美食,爱烘培。
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