小汽车蛋糕
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需要食材
-
- 低粉（戚风蛋糕材料）
- 45克
-
- 色拉油（戚风蛋糕材料）
- 20克
-
- 牛奶（戚风蛋糕材料）
- 20克
-
- 鸡蛋（戚风蛋糕材料）
- 3个
-
- 细砂糖放入蛋黄（戚风蛋糕材料）
- 15克
-
- 细砂糖放入蛋白（戚风蛋糕材料）
- 30克
-
- 淡奶油（裱花材料）
- 300克
-
- 细砂糖（裱花材料）
- 45克
-
- 蓝色色素（裱花材料）
- 适量
-
- 奥利奥饼干（裱花材料）
-
- M豆（裱花材料）
做法步骤
1.
分离蛋白蛋黄
2.
蛋黄分别加入色拉油，牛奶，细砂糖，低粉混合均匀
3.
蛋白分3次加入细砂糖打至干性发泡
4.
把三分之一的蛋白加入蛋黄中，混合均匀
5.
把混合好的蛋黄糊放入剩下的蛋白中
6.
上下翻拌的手法混合均匀
7.
放入模具，震几下，震出大气泡
8.
放入预热好150度的烤箱，40分钟
9.
出炉后倒扣冷却后脱模
10.
脱模的蛋糕切成如图的样子
11.
把两边的蛋糕放在中间的蛋糕上面做成小汽车的样子
12.
淡奶油加入细砂糖打发
13.
在蛋糕中间抹上奶油，也可以放些水果
14.
把整个蛋糕抹上奶油
15.
把剩下的淡奶油掺少许蓝色食用色素，用裱花袋在汽车表面挤上花，留出窗户
16.
少许淡奶油放黑色色素描出窗户，奥利奥饼干做轮子
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- 小春xiaochun
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