蜜渍柠檬
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需要食材
-
- 柠檬
- 2个
-
- 禾然自然龙眼蜂蜜
- 约250g
做法步骤
1.
首先要给容器消毒，选用耐热、耐冷、耐酸的玻璃密封瓶，用蒸锅大火蒸几分钟或用沸水浇烫玻璃瓶内外和瓶盖，控水沥干；
2.
其次，充分洗净柠檬：先用餐洗净，再用细盐搓，最后用热水烫一遍，确保柠檬表皮干净，尤其是打过蜡的柠檬；洗净后沥干水分或用厨房纸擦干水分；
3.
将柠檬带皮顶刀切成薄片，越薄越好；
4.
在玻璃瓶中铺一层柠檬、倒一层蜂蜜，直到瓶口，最顶层上面再铺一层蜂蜜，密封冷藏保存；——就这么简单！
5.
腌制一周后可取出食用。取2、3片柠檬和两大勺汤汁，用40度左右的温水冲开，代水饮。
小贴士
- 冲泡蜜渍柠檬的水一定不能温度过高，否则蜂蜜和柠檬的营养都会遭到破坏。
- 可以加上几片新鲜的薄荷叶，味道十分清新可口。
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- 芹意
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