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私房茄子

私房茄子

需要食材

    • 长茄子
    • 两根
    • 葱姜蒜末
    • 适量
    • 香菜
    • 适量
    • 泡辣椒
    • 适量
    • 番茄酱
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 调料:酱油
    • 适量
    • 玉米淀粉
    • 适量
    • 生粉
    • 适量

做法步骤

1.

茄子切片后放入玉米淀粉上浆

私房茄子,茄子切片后放入玉米淀粉上浆

2.

葱姜蒜、泡椒切末备用

私房茄子,葱姜蒜、泡椒切末备用

3.

将茄子用七成热的油温快速翻炸

私房茄子,将茄子用七成热的油温快速翻炸

4.

酱油、料酒、醋、(多放一些)、盐、蚝油番茄酱调成鱼香汁

私房茄子,酱油、料酒、醋、糖(多放一些)、盐、蚝油、番茄酱调成鱼香汁

5.

锅里放底油爆香葱姜蒜和泡椒末

私房茄子,锅里放底油爆香葱姜蒜和泡椒末

6.

倒入鱼香汁煮至成欠

私房茄子,倒入鱼香汁煮至成欠

7.

将茄子倒入欠汁加入香菜,翻炒均匀即可出锅

私房茄子,将茄子倒入欠汁加入香菜,翻炒均匀即可出锅
  • 千儿爷

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我的梦想之一,能够做出慰藉人灵魂的美食
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