香菇红烧肉
收藏菜谱
加入专辑
需要食材
-
- 五花肉800克
-
- 桂皮
-
- 干香菇100克
-
- 干辣椒
-
- 姜
-
- 八角
-
- 香叶
-
- 冰糖100克
-
- 生抽2大勺
-
- 盐2小勺
-
- 老抽2小勺
做法步骤
1.
五花肉切麻将块
2.
冷水下锅，煮开，煮5分钟左右，焯去血沫杂质
3.
香菇提前清洗几遍，然后泡发
5.
锅内倒油，放入冰糖，小火慢慢把糖炒成焦糖色
6.
把肉倒入锅中，慢慢炒上色，多炒一会，能把多余的油脂煸炒出来
7.
倒入步骤4准备好的香料，在炒2分钟，让香味渗透到肉里
8.
倒入足够多的开水
9.
放入2小勺老抽
10.
2大勺生抽
11.
然后放入香菇，连泡香菇的水一起都放到锅里
12.
中小火炖半个小时以后放2小勺盐，在炖20分钟至肉软烂，汁收浓即可
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 小春xiaochun
+ 关注
爱美食，爱生活
-
344
菜谱 -
7065
粉丝 -
7
关注
