红烧肉
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五花肉：补肾、滋阴、益气 黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
需要食材
-
- 五花肉：补肾、滋阴、益气 黄酒：温经通络、活血通络、散瘀五花肉
- 500克
-
- 葱姜
- 适量
-
- 香叶
- 两片
-
- 大料
- 2个
-
- 小红椒
- 2-3个
-
- 白糖
- 20克
-
- 老抽
- 10克
-
- 黄酒
- 20克
-
- 生抽
- 20克
-
- 盐
- 少许
做法步骤
1.
1.准备材料，葱切段，姜切片！
2.
红烧肉的做法图解22.冷水将肉入锅，开锅撤去浮沫，肉捞出控干水分！
3.
3.锅里倒入油，小火放入白糖把糖炒化炒黄！
4.
4.将肉放入均匀上色！
7.
红烧肉的做法图解77.倒入热水，要没过肉，开锅后转小火炖一小时！
8.
8.炖至大火收汁，放入少许盐出锅！
9.
9.成品图！
小贴士
- 由于大火收汁时酱料已经都裹在肉上了比较咸，所以盐要少放，大火收汁时要勤翻动以免糊底，水要一次放够，肉要买带皮五花肉肥瘦相间的，吃起来不腻好吃！
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