电饭煲卤牛肚干
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需要食材
-
- 牛大肚
- 一副
-
- 白扣
- 各适量
-
- 八角
- 各适量
-
- 干桔子皮
- 各适量
-
- 香叶
- 各适量
-
- 草果
- 各适量
-
- 桂皮
- 各适量
-
- 沙姜
- 各适量
-
- 丁香
- 3一4粒
-
- 干红椒
-
- 糯米酒
-
- 生抽
-
- 老抽
-
- 香菜
-
- 干椒末
-
- 蒜
-
- 蚝油
-
- 香麻油
做法步骤
1.
鲜牛肚洗净，切成条状抓盐腌制一晚，次日用绳串起凉晒。
2.
凉干的牛肚干温水浸泡半小时，切段放入盆内
4.
捞出肚块切丝，酱料汁可放入电磁炉加热使其挥水份留用做菜
6.
美味有嚼头的卤肚干就做好了，超级下酒下饭菜
小贴士
- 也可用鲜肚汆水后入锅卤，不过那肯定没肚干练牙有嚼头。
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- 梅子爱烘焙
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