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卤豆干

卤豆干

需要食材

    • 豆干
    • 120g
    • 鹌鹑蛋
    • 11个
    • 茴香
    • 一个
    • 适量
    • 老抽
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 少许
    • 白糖
    • 一勺
    • 白芝麻
    • 少许
    • 一根

做法步骤

1.

准备好所需材料

卤豆干,准备好所需材料

2.

鹌鹑蛋泡水清洗干净

卤豆干,将鹌鹑蛋泡水清洗干净

3.

将鹌鹑蛋放入锅内煮熟

卤豆干,将鹌鹑蛋放入锅内煮熟

4.

鹌鹑蛋煮好后去壳

卤豆干,鹌鹑蛋煮好后去壳

5.

豆干切成小块

卤豆干,将豆干切成小块

6.

锅内放油烧热放入豆干煎

卤豆干,锅内放油烧热放入豆干煎

7.

煎至两面略微金黄

卤豆干,煎至两面略微金黄

8.

加入少许盐

卤豆干,加入少许盐

9.

加入一勺生抽

卤豆干,加入一勺生抽

10.

加入一勺老抽

卤豆干,加入一勺老抽

11.

加入适量水煮开

卤豆干,加入适量水煮开

12.

煮开后放入鹌鹑蛋和一个茴香

卤豆干,煮开后放入鹌鹑蛋和一个茴香

13.

这是煮一会之后

卤豆干,这是煮一会之后

14.

加入一勺白糖提味

卤豆干,加入一勺白糖提味

15.

小火慢卤至汁干入味上色即可出锅

卤豆干,小火慢卤至汁干入味上色即可出锅

16.

装入容器撒上花和白芝麻点缀

卤豆干,装入容器撒上葱花和白芝麻点缀

17.

拍上成品图,一道酱香浓郁的卤豆干就完成了。

卤豆干,拍上成品图,一道酱香浓郁的卤豆干就完成了。
  • 抹茶16

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