油炸糕
需要食材
-
- 糯米粉
-
- 红豆沙
做法步骤
1.
糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,静置半个小时
2.
用手揪一小块面团,压扁,用勺子盛入适量豆沙馅
3.
一手拖着面团,另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅
4.
双手将面团反复拍几下成圆饼
5.
油锅180度,下入面团,炸至两面金黄即可。
小贴士
- 和面时水要一点点加,一下子加太多,面团粘手不成型,水量以面团可以揉和即可。
- 糯米粉与普通面粉不同,如果在包制时不能合拢,要用手从四周向上推合。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册