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北京乡味+奶油炸糕

北京乡味+奶油炸糕

需要食材

    • 面粉
    • 200g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 黄油
    • 20g
    • 白糖
    • 50g
    • 椰子粉
    • 10g
    • 清水
    • 450g

做法步骤

1.

所需食材备齐

北京乡味+奶油炸糕,所需食材备齐

2.

锅中水开

北京乡味+奶油炸糕,锅中水开

3.

面粉全部倒入

北京乡味+奶油炸糕,将面粉全部倒入

4.

快速搅拌 面粉搅匀 成了烫面 关火

北京乡味+奶油炸糕,快速搅拌 面粉搅匀 成了烫面 关火

5.

加入黄油

北京乡味+奶油炸糕,加入黄油

6.

搅拌均匀

北京乡味+奶油炸糕,搅拌均匀

7.

烫面渐渐变得不再烫手 加入一个鸡蛋搅拌

北京乡味+奶油炸糕,烫面渐渐变得不再烫手 加入一个鸡蛋搅拌

8.

拌匀后外加入一个鸡蛋

北京乡味+奶油炸糕,拌匀后外加入一个鸡蛋

9.

加入白糖

北京乡味+奶油炸糕,加入白糖

10.

加入椰子粉

北京乡味+奶油炸糕,加入椰子粉

11.

继续拌匀

北京乡味+奶油炸糕,继续拌匀

12.

锅中倒油 油热 用虎口挤出丸子形状的面团放入油中

北京乡味+奶油炸糕,锅中倒油 油热  用虎口挤出丸子形状的面团放入油中

13.

面团在油中炸制 逐渐膨胀

北京乡味+奶油炸糕,面团在油中炸制 逐渐膨胀

14.

表面渐渐有些焦黄色 整个面团膨胀变轻就好了

北京乡味+奶油炸糕,表面渐渐有些焦黄色 整个面团膨胀变轻就好了

15.

捞出控下油

北京乡味+奶油炸糕,捞出控下油

16.

撒上白糖 开吃

北京乡味+奶油炸糕,撒上白糖 开吃

小贴士

  1. 因为没有香草精 就用了椰子粉
  2. 炸制过程中注意火候的掌握 小火炸 最后大火上色
  • -自在随风-

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