酱爆土豆茄子
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我自己最爱吃的菜~搭配米饭、馒头、面条都好吃的菜~百搭哦~
需要食材
-
- 茄子
- 1
-
- 土豆
- 2
-
- 小干辣椒
- 2~3
-
- 蒜
- 2~3瓣
-
- 洋葱
- 半个
-
- 海天黄豆酱
- 少许
-
- 香菜
- 少许
-
- 盐
- 少许
做法步骤
2.
到入少许油，用洋葱和干辣椒爆炒爆锅。
3.
将切好的茄子土豆倒入锅中翻炒。
4.
爆炒至土豆表面金黄微焦，即可倒入黄豆酱（酱的多少依个人而定喜爱偏甜口味的可以放3-4勺不用放盐；不喜欢偏甜的朋友可以放1-2勺黄豆酱，出锅前要依个人口味放少许盐）。
5.
加入海天黄豆酱后均匀翻炒，炒至酱香飘出，土豆茄子表面都有酱后，加水（刚刚好浸没锅里的菜），盖上锅盖。
6.
炖10分钟左右，土豆绵软，大火将汤汁收干，倒入蒜和香菜翻炒均匀，关火装盘即可~O(∩_∩)O~
小贴士
- 个人喜欢海天黄豆酱，其他的酱也可以。个人喜好~
- 酱放的较少的朋友，出锅前一定记得要放少量的盐哦~不然没有味道的~
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- 小臣哥哥
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喜欢美食的吃货一枚~自己动手做的别有一番风味~
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