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酱爆茄子

酱爆茄子

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需要食材

    • 茄子
    • 4根
    • 海天黄豆酱
    • 两勺
    • 盐，鸡精
    • 适量
    • 水
    • 一丢丢

做法步骤

1.

茄子切小条用盐腌十五分钟，后面炒的时候不放盐了，所以按照平时炒菜放多少盐就多少，15分钟后把茄子里面的水挤出

酱爆茄子,茄子切小条用盐腌十五分钟，后面炒的时候不放盐了，所以按照平时炒菜放多少盐就多少，15分钟后把茄子里面的水挤出

2.

热锅倒油，翻炒至茄子干瘪

酱爆茄子,热锅倒油，翻炒至茄子干瘪

3.

加适量的水焖一会两勺黄豆酱倒入翻炒均匀

酱爆茄子,加适量的水焖一会两勺黄豆酱倒入翻炒均匀

4.

加鸡精翻炒出锅

酱爆茄子,加鸡精翻炒出锅

小贴士

  1. 第一步很重要，用盐腌过的茄子炒熟了也是紫色的，尽量切小块点

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该菜谱创建于: 2017年02月28日 19:10
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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