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四喜烤麸

四喜烤麸

需要食材

    • 烤麸
    • 香菇
    • 木耳
    • 金针菜
    • 花生
    • 老抽
    • 1平铲
    • 生抽
    • 1平铲
    • 料酒
    • 1平铲
    • 白糖
    • 2大勺
    • 香油
    • 1汤匙

做法步骤

1.

香菇,干压缩木耳,干金针菜用凉水泡发,香菇切片。木耳撕小片。金针菜切段备用

四喜烤麸,干香菇,干压缩木耳,干金针菜用凉水泡发,香菇切片。木耳撕小片。金针菜切段备用

2.

泡发脱水烤麸泡发时间长至三五个小时

四喜烤麸,泡发脱水烤麸泡发时间长至三五个小时

3.

泡好的烤麸焯一下水(去除一些豆腥味)后捞出沥干

四喜烤麸,泡好的烤麸焯一下水(去除一些豆腥味)后捞出沥干

4.

起油锅。加入焯过水的烤麸翻炒

四喜烤麸,起油锅。加入焯过水的烤麸翻炒

5.

加入金针菜。木耳。香菇。花生米。烹入酱油,料酒。加盐糖调味,加入清水至正好没过所有材料,小火煮至汤汁收浓后淋入香油即可

四喜烤麸,加入金针菜。木耳。香菇。花生米。烹入酱油,料酒。加盐糖调味,加入清水至正好没过所有材料,小火煮至汤汁收浓后淋入香油即可
  • 糖小饼

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