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#闹元宵#卤牛腱子

#闹元宵#卤牛腱子

需要食材

    • 牛腱子肉
    • 2500g
    • 料酒
    • 2勺
    • 自家卤卤料
    • 1包
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

准备好牛腱子肉

#闹元宵#卤牛腱子,准备好牛腱子肉

2.

冲洗干净

#闹元宵#卤牛腱子,冲洗干净

3.

锅中放入清水、料酒,放入切成大块的牛腱子焯水

#闹元宵#卤牛腱子,锅中放入清水、料酒,放入切成大块的牛腱子焯水

4.

焯水后捞出冲洗干净备用

#闹元宵#卤牛腱子,焯水后捞出冲洗干净备用

5.

准备好卤料

#闹元宵#卤牛腱子,准备好卤料

6.

锅中放入清水,放入一包卤料

#闹元宵#卤牛腱子,锅中放入清水,放入一包卤料

7.

搅拌一下

#闹元宵#卤牛腱子,搅拌一下

8.

放入焯水后的牛腱子,大火烧开后转小火慢卤1个半小时,卤好后继续浸泡几小时

#闹元宵#卤牛腱子,放入焯水后的牛腱子,大火烧开后转小火慢卤1个半小时,卤好后继续浸泡几小时

9.

可以直接切片食用,也可以凉拌或者煎炒食用。

#闹元宵#卤牛腱子,可以直接切片食用,也可以凉拌或者煎炒食用。

10.

开吃啦

#闹元宵#卤牛腱子,开吃啦

小贴士

  1. 一锅卤汁可以持续使用,视卤制的材料及数量适量地添加调味料,卤水越老,味道越好
  • 薯条沾腐乳

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