牛腱子肉
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需要食材
-
- 牛腱子肉适量
-
- 蔬菜: 胡萝卜 土豆 西红柿 番茄 洋葱 圣女果 卷心菜
-
- 调料: 姜 香叶 蒜 白糖 高汤 红酒 橄榄油
做法步骤
1.
第一步牛腱子肉切块儿待焯水 第二步将备好的土豆 番茄 胡萝卜 卷心菜 洋葱切丁。
2.
第三步把洋葱放入油锅中爆香加入焯好水的牛腱子肉和番茄炒至约5分钟，加入水烧开放入姜、糖、香叶炖煮1小时。
3.
烧油锅放入大蒜炒黄，加入圣女果翻炒，然后放入土豆丁、胡萝卜(卷心菜)一起炒5分钟后加入红酒、高汤翻炒，倒入炖好的牛腱子肉中再煮10分钟。
4.
最后加盐、胡椒粉调味盛出，摆盘放上薄荷叶。
5.
最后加盐、胡椒粉调味盛出，摆盘放上薄荷叶。
6.
最后加盐、胡椒粉调味盛出，摆盘放上薄荷叶。
小贴士
- 可以在第四步中加入切好的卷心菜。此次菜谱没有加圣女果
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