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鹌鹑蛋红烧肉

鹌鹑蛋红烧肉

需要食材

    • 五花肉
    • 600克
    • 鹌鹑蛋
    • 15个
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 八角
    • 2个
    • 桂皮
    • 1块
    • 香叶
    • 3片
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 食盐
    • 适量

做法步骤

1.

鹌鹑蛋煮熟剥去外皮。

鹌鹑蛋红烧肉,鹌鹑蛋煮熟剥去外皮。

2.

五花肉清洗干净切成大块。

鹌鹑蛋红烧肉,五花肉清洗干净切成大块。

3.

锅中加入适量食用油,加入冰糖炒至起枣红色的大泡。

鹌鹑蛋红烧肉,锅中加入适量食用油,加入冰糖炒至起枣红色的大泡。

4.

加入五花肉翻炒至均匀上色。

鹌鹑蛋红烧肉,加入五花肉翻炒至均匀上色。

5.

加入葱姜蒜桂皮香叶八角炒出香气。

鹌鹑蛋红烧肉,加入葱姜蒜桂皮香叶八角炒出香气。

6.

加入适量清水大火烧开。

鹌鹑蛋红烧肉,加入适量清水大火烧开。

7.

生抽,老抽,蚝油料酒各加一勺。

鹌鹑蛋红烧肉,生抽,老抽,蚝油,料酒各加一勺。

8.

加入鹌鹑蛋一起小火慢炖1小时。

鹌鹑蛋红烧肉,加入鹌鹑蛋一起小火慢炖1小时。

9.

时间到,大火收一下汤汁。

鹌鹑蛋红烧肉,时间到,大火收一下汤汁。

10.

撒上适量葱花即可。

鹌鹑蛋红烧肉,撒上适量葱花即可。

小贴士

  1. 最后根据自己的口味加盐调味即可。
  • 卤蛋厨房

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