醋溜木须肉
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木须肉（英文名称moo shu pork[1]），原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
需要食材
-
- 猪肉
- 300g
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 黄瓜
- 1根
-
- 木耳
- 适量
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 黄花菜
- 适量
-
- 蒜
- 3瓣
-
- 姜
- 适量
-
- 生粉
- 适量
做法步骤
2.
锅中烧水
3.
开锅后放入泡发后的木耳和黄花菜还有胡萝卜，大火煮两分钟捞出备用
4.
切好的肉片放入适量盐，味精，酱油拌匀再放入生粉适量拌匀放好备用
5.
烧开的水没有冒泡之前倒入瘦肉，开大火搅拌开锅后捞出
6.
鸡蛋打到碗里搅拌到冒泡备用
7.
油锅烧热
8.
倒入鸡蛋液抄熟捞出备用
9.
再放入肥肉抄到发黄有点干
10.
倒入瘦肉翻炒
11.
再把所有的蔬菜倒入翻炒放入姜蒜
12.
提前调好（放入2勺醋，半勺糖，适量盐，胡椒粉，生粉再加入一汤勺水搅拌均匀）
13.
倒入锅中翻炒到没有汤汁
14.
倒入鸡蛋翻炒（忘记拍照了）
15.
然后盛出来就做好啦！
小贴士
- 瘦肉可以用油炒更好吃一些，我在减肥所以少油就用了
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- 陈一一
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粗茶淡饭，柴米油盐，平平淡淡安度余生！
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