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醋溜木须肉

醋溜木须肉

需要食材

    • 瘦肉
    • 150克
    • 干木耳
    • 8克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 干黄花菜
    • 20克
    • 胡萝卜
    • 半棵
    • 小葱
    • 半棵
    • 4瓣
    • 2汤匙
    • 食用油
    • 3汤匙
    • 酱油
    • 2.5汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 淀粉
    • 半汤匙
    • 胡椒粉
    • 0.5克
    • 白糖
    • 4克

做法步骤

1.

食材准备好,干黄花菜干木耳提前泡发。

醋溜木须肉,食材准备好,干黄花菜和干木耳提前泡发。

2.

肉切片,放入半汤匙酱油、淀粉、胡椒粉反复抓拌均匀,静置15分钟。

醋溜木须肉,肉切片,放入半汤匙酱油、淀粉、胡椒粉反复抓拌均匀,静置15分钟。

3.

蒜切片,葱切碎,鸡蛋敲入碗中,胡萝卜切片备用。

醋溜木须肉,蒜切片,葱切碎,鸡蛋敲入碗中,胡萝卜切片备用。

4.

起油锅放入食用油,油热后放入鸡蛋翻炒成大块,捞出备用。

醋溜木须肉,起油锅放入食用油,油热后放入鸡蛋翻炒成大块,捞出备用。

5.

锅中底油继续加热放入胡萝卜片翻炒断生,放入肉片翻炒。

醋溜木须肉,锅中底油继续加热放入胡萝卜片翻炒断生,放入肉片翻炒。

6.

肉片翻炒断生后放入蒜片增香。

醋溜木须肉,肉片翻炒断生后放入蒜片增香。

7.

倒入酱油提味。

醋溜木须肉,倒入酱油提味。

8.

倒入蚝油增鲜。

醋溜木须肉,倒入蚝油增鲜。

9.

沿着锅边烹入醋增香。

醋溜木须肉,沿着锅边烹入醋增香。

10.

放入白糖中和味道。

醋溜木须肉,放入白糖中和味道。

11.

放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

醋溜木须肉,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

12.

撒上葱碎,关火出锅。

醋溜木须肉,撒上葱碎,关火出锅。

13.

装盘食用。

醋溜木须肉,装盘食用。

小贴士

  1. 调味品用量按自己口味添加调整。
  • 优雅的长围巾

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