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酥炸蘑菇

酥炸蘑菇

需要食材

    • 海鲜菇
    • 400克
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 淀粉
    • 一大勺
    • 面粉
    • 一大勺
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 孜然粉
    • 适量
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

海鲜菇切去根部清洗干净,

酥炸蘑菇,海鲜菇切去根部清洗干净,

2.

控干水分,加入适量的盐调味

酥炸蘑菇,控干水分,加入适量的盐调味

3.

加入适量的胡椒粉

酥炸蘑菇,加入适量的胡椒粉

4.

加入适量的鸡精

酥炸蘑菇,加入适量的鸡精

5.

打入一个鸡蛋

酥炸蘑菇,打入一个鸡蛋

6.

加入适量的孜然粉

酥炸蘑菇,加入适量的孜然粉

7.

加入一大勺淀粉和一大勺面粉,淀粉和面粉的比例是1:1

酥炸蘑菇,加入一大勺淀粉和一大勺面粉,淀粉和面粉的比例是1:1

8.

用手抓拌均匀时,海鲜菇全部都挂上面糊

酥炸蘑菇,用手抓拌均匀时,海鲜菇全部都挂上面糊

9.

油温六层热巴海鲜菇一根一根放入锅中炸

酥炸蘑菇,油温六层热巴海鲜菇一根一根放入锅中炸

10.

炸至金黄酥脆,捞出控油

酥炸蘑菇,炸至金黄酥脆,捞出控油

11.

全部炸好,然后再复炸一次会更酥脆

酥炸蘑菇,全部炸好,然后再复炸一次会更酥脆

12.

捞出控油,然后撒上适量的孜然粉,喜欢吃辣点的,可以撒上辣椒面

酥炸蘑菇,捞出控油,然后撒上适量的孜然粉,喜欢吃辣点的,可以撒上辣椒面

13.

酥炸海鲜菇就做好了,外酥里嫩,超级好吃

酥炸蘑菇,酥炸海鲜菇就做好了,外酥里嫩,超级好吃

14.

成品图!

酥炸蘑菇,成品图!
  • 邱邱的厨房日记

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不断的摸索中学习各种美食,更偏爱粗粮面食,烘焙及小零食等
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