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酥炸蘑菇

酥炸蘑菇

需要食材

    • 孜然粉
    • 1小勺
    • 椒盐粉
    • 1小勺
    • 1克
    • 胡椒粉
    • 1小勺
    • 面粉
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 鲜蘑菇
    • 250克
    • 鸡精
    • 1克
    • 鸡蛋
    • 1个

做法步骤

1.

鲜蘑菇洗净备用

酥炸蘑菇,鲜蘑菇洗净备用

2.

撕成小条备用

酥炸蘑菇,撕成小条备用

3.

锅中烧开水放入鲜蘑菇

酥炸蘑菇,锅中烧开水放入鲜蘑菇

4.

再次烧开时捞出

酥炸蘑菇,再次烧开时捞出

5.

过凉水

酥炸蘑菇,过凉水

6.

挤干水分备用

酥炸蘑菇,挤干水分备用

7.

加入鸡蛋

酥炸蘑菇,加入鸡蛋

8.

加入椒盐粉孜然粉胡椒粉鸡精、盐

酥炸蘑菇,加入椒盐粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精、盐

9.

边加面粉边搅拌

酥炸蘑菇,边加面粉边搅拌

10.

搅拌至糊状(如果太稀就加面粉,太干就加水),静置腌制十分钟

酥炸蘑菇,搅拌至糊状(如果太稀就加面粉,太干就加水),静置腌制十分钟

11.

锅中倒入适量的食用油烧至六成热时放入鲜蘑炸至淡黄色

酥炸蘑菇,锅中倒入适量的食用油烧至六成热时放入鲜蘑炸至淡黄色

12.

捞出控油

酥炸蘑菇,捞出控油

13.

等锅中油温再次升高时放入复炸至金黄色

酥炸蘑菇,等锅中油温再次升高时放入复炸至金黄色

14.

捞出控油

酥炸蘑菇,捞出控油

15.

成品图

酥炸蘑菇,成品图
  • 茹絮

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