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凉拌蒜蓉西兰花

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需要食材

    • 西兰花
    • 1棵
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 干红辣椒
    • 3个
    • 花椒
    • 1g
    • 菜籽油
    • 适量
    • 香醋
    • 3勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 盐
    • 适量
    • 糖
    • 半勺
    • 蔬之鲜
    • 半勺

做法步骤

1.

西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟左右。

凉拌蒜蓉西兰花,西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟左右。

2.

胡萝卜洗干净切成小丁。

凉拌蒜蓉西兰花,胡萝卜洗干净切成小丁。

3.

大蒜剁成蒜蓉。

凉拌蒜蓉西兰花,大蒜剁成蒜蓉。

4.

干红辣椒掰成小段，和蒜蓉一起放入小碗里。

凉拌蒜蓉西兰花,干红辣椒掰成小段，和蒜蓉一起放入小碗里。

5.

炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入花椒炝香关火。

凉拌蒜蓉西兰花,炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入花椒炝香关火。

6.

将热油泼在蒜蓉上激出香味。

凉拌蒜蓉西兰花,将热油泼在蒜蓉上激出香味。

7.

根据自己的口味放香醋、生抽、盐、糖和蔬之鲜调味料，搅拌均匀备用。

凉拌蒜蓉西兰花,根据自己的口味放香醋、生抽、盐、糖和蔬之鲜调味料，搅拌均匀备用。

8.

浸泡过的西兰花清洗干净，锅里放水烧开加入少许盐和几滴食用油，下入西兰花焯水2分钟关火。

凉拌蒜蓉西兰花,浸泡过的西兰花清洗干净，锅里放水烧开加入少许盐和几滴食用油，下入西兰花焯水2分钟关火。

9.

下入胡萝卜丁浸泡1分钟，捞出过凉水。

凉拌蒜蓉西兰花,下入胡萝卜丁浸泡1分钟，捞出过凉水。

10.

控干水分装盘。

凉拌蒜蓉西兰花,控干水分装盘。

11.

将蒜蓉凉拌汁浇在西兰花上面。

凉拌蒜蓉西兰花,将蒜蓉凉拌汁浇在西兰花上面。

12.

搅拌均匀即可食用。

凉拌蒜蓉西兰花,搅拌均匀即可食用。

13.

夏天吃凉拌菜就是爽。

凉拌蒜蓉西兰花,夏天吃凉拌菜就是爽。

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该菜谱创建于: 2021年06月09日 21:34
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