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肥牛金针菇卷

肥牛金针菇卷

需要食材

    • 肥牛
    • 250克
    • 金针菇
    • 250克
    • 1根
    • 2瓣
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 食用油
    • 适量
    • 酱汁材料
    • 用量
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 1.5克
    • 淀粉
    • 1勺
    • 2勺

做法步骤

1.

准备好材料

肥牛金针菇卷,准备好材料

2.

蒜切末,切葱花

肥牛金针菇卷,蒜切末,葱切葱花

3.

金针菇去掉根部洗净撕成一小朵一小朵备用

肥牛金针菇卷,金针菇去掉根部洗净撕成一小朵一小朵备用

4.

取一片肥牛放入金针菇,再慢慢卷起来

肥牛金针菇卷,取一片肥牛放入金针菇,再慢慢卷起来

5.

依次做好所有的肥牛

肥牛金针菇卷,依次做好所有的肥牛

6.

调酱汁:将生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,盐1.5克,白糖1勺,淀粉1勺,清2勺放入碗中,搅拌均匀备用

肥牛金针菇卷,调酱汁:将生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,盐1.5克,白糖1勺,淀粉1勺,清水2勺放入碗中,搅拌均匀备用

7.

锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末和一半葱花爆香

肥牛金针菇卷,锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末和一半葱花爆香

8.

加入1勺豆瓣酱

肥牛金针菇卷,加入1勺豆瓣酱

9.

炒出红油

肥牛金针菇卷,炒出红油

10.

放入肥牛金针菇卷

肥牛金针菇卷,放入肥牛金针菇卷

11.

煎至定型后翻面

肥牛金针菇卷,煎至定型后翻面

12.

倒入刚才调好的酱汁,煮8分钟

肥牛金针菇卷,倒入刚才调好的酱汁,煮8分钟

13.

出锅前再撒上另一半的葱花即可

肥牛金针菇卷,出锅前再撒上另一半的葱花即可

14.

成品图

肥牛金针菇卷,成品图

15.

图二

肥牛金针菇卷,图二
  • 茹絮

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