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肥牛金针菇卷

肥牛金针菇卷

需要食材

    • 牛肉卷
    • 一包
    • 金针菇
    • 一包
    • 葱姜蒜
    • 少许
    • 小米辣
    • 两个
    • 辣椒
    • 一勺
    • 生抽
    • 两勺
    • 耗油
    • 一勺
    • 料酒
    • 一勺
    • 白糖
    • 一勺
    • 蒜油
    • 三勺
    • 香葱香菜
    • 各一棵
    • 淀粉
    • 一勺
    • 少许
    • 小半碗

做法步骤

1.

取一包金针菇

肥牛金针菇卷,取一包金针菇

2.

切去根部

肥牛金针菇卷,切去根部

3.

冲洗干净

肥牛金针菇卷,冲洗干净

4.

取碗放入生抽,耗油,料酒

肥牛金针菇卷,取碗放入生抽,耗油,料酒

5.

加入白糖,淀粉,盐,味精

肥牛金针菇卷,加入白糖,淀粉,盐,味精

6.

加入搅拌均匀

肥牛金针菇卷,加入水搅拌均匀

7.

牛肉卷,插入金针菇

肥牛金针菇卷,取牛肉卷,插入金针菇

8.

全部做好

肥牛金针菇卷,全部做好

9.

米辣洗净切碎

肥牛金针菇卷,米辣洗净切碎

10.

备好葱姜蒜,香葱

肥牛金针菇卷,备好葱姜蒜,香葱

11.

备好蒜油

肥牛金针菇卷,备好蒜油

12.

备好辣椒

肥牛金针菇卷,备好辣椒

13.

起锅烧油爆香葱姜蒜,米辣

肥牛金针菇卷,起锅烧油爆香葱姜蒜,米辣

14.

放入辣椒翻炒均匀

肥牛金针菇卷,放入辣椒翻炒均匀

15.

摆放好牛肉卷

肥牛金针菇卷,摆放好牛肉卷

16.

煎至两面上色

肥牛金针菇卷,煎至两面上色

17.

浇上蒜末蒜油

肥牛金针菇卷,浇上蒜末蒜油

18.

浇上料汁,收汁两分钟

肥牛金针菇卷,浇上料汁,收汁两分钟

19.

撒上香葱末

肥牛金针菇卷,撒上香葱末

20.

起锅装盘撒上剩余的香葱米辣

肥牛金针菇卷,起锅装盘撒上剩余的香葱米辣

21.

图二

肥牛金针菇卷,图二

22.

图三

肥牛金针菇卷,图三

小贴士

  1. 牛肉卷冰稍化一点将金针菇插进去,不要等冰全化太软不好做。
  • 阿娟

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