豆腐肉丸子
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豆腐肉丸子酥脆鲜香，一口一个好吃停不下来！
需要食材
-
- 五花肉
- 220g
-
- 老豆腐
- 200g
-
- 藕片
- 3片
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 香葱
- 1根
-
- 生抽 料酒
- 各一勺
-
- 红薯粉
- 50g
-
- 盐、胡椒粉、鸡精
- 适量
做法步骤
1.
猪肉洗净剁成肉泥
2.
豆腐清洗一下沥干水分，压成泥
3.
4.
猪肉泥和莲藕碎放入碗中
5.
放入豆腐泥
6.
根据个人口味加入适量盐
7.
加入适量白胡椒粉、鸡精
8.
加入一勺生抽和料酒
9.
打入一个鸡蛋
10.
加入红薯粉
11.
加入葱花和香油
12.
顺着一个方向搅拌上劲
13.
取一部分肉馅从虎口处挤出丸子
14.
锅中加入食用油加热至五成热，放入豆腐肉丸子小火慢炸，期间多次翻动，炸熟即可
15.
控油
16.
豆腐肉丸子成品图
17.
酥脆里嫩，一口一个好吃停不下来！
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