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豆腐肉丸子

豆腐肉丸子

需要食材

    • 猪肉
    • 250克
    • 豆腐
    • 一块
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 淀粉
    • 1勺
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 少许
    • 适量

做法步骤

1.

猪肉剁成泥,可选择瘦肉,五花肉都可以,但五花肉口感比较好

豆腐肉丸子,猪肉剁成泥,可选择瘦肉,五花肉都可以,但五花肉口感比较好

2.

剁好肉泥放入盆子,打入一个鸡蛋

豆腐肉丸子,剁好肉泥放入盆子,打入一个鸡蛋

3.

加入1勺生抽,1勺料酒,1勺淀粉,少许胡椒粉,盐

豆腐肉丸子,加入1勺生抽,1勺料酒,1勺淀粉,少许胡椒粉,盐

4.

用筷子搅拌上劲

豆腐肉丸子,用筷子搅拌上劲

5.

豆腐焯水一下去豆腥味

豆腐肉丸子,豆腐焯水一下去豆腥味

6.

把豆腐压成泥

豆腐肉丸子,把豆腐压成泥

7.

豆腐泥加入肉泥中

豆腐肉丸子,豆腐泥加入肉泥中

8.

搅拌均匀

豆腐肉丸子,搅拌均匀

9.

搓成丸子

豆腐肉丸子,搓成丸子

10.

搓好的豆腐肉丸子摆盘子备用

豆腐肉丸子,搓好的豆腐肉丸子摆盘子备用

11.

油烧热,下豆腐肉丸子中火炸熟

豆腐肉丸子,  油烧热,下豆腐肉丸子中火炸熟

12.

炸到表面金黄色捞出来

豆腐肉丸子,炸到表面金黄色捞出来

13.

摆盘,口感细腻的豆腐肉丸子,很适合小朋友老人食用。

豆腐肉丸子,摆盘,口感细腻的豆腐肉丸子,很适合小朋友老人食用。
  • 茹妈美食记

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