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水煮肥牛

水煮肥牛

需要食材

    • 牛肉卷
    • 250g
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 花椒
    • 5g
    • 4个
    • 干辣椒
    • 5g
    • 豆芽
    • 200g
    • 千张
    • 1张
    • 金针菇
    • 100g
    • 1根
    • 鸡精
    • 适量
    • 白胡椒粉
    • 适量

做法步骤

1.

准备炮制的牛肉卷

水煮肥牛,准备炮制的牛肉卷

2.

准备一张千张

水煮肥牛,准备一张千张

3.

清洗干净切成丝,加入豆芽金针菇

水煮肥牛,清洗干净切成丝,加入豆芽和金针菇

4.

锅中加入适量的水

水煮肥牛,锅中加入适量的水

5.

大火煮开倒入配菜

水煮肥牛,大火煮开倒入配菜

6.

烫熟后捞起沥干水备用

水煮肥牛,烫熟后捞起沥干水备用

7.

同理烫肥牛卷

水煮肥牛,同理烫肥牛卷

8.

控干水分备用

水煮肥牛,控干水分备用

9.

锅中加入适量的油,油热后加入豆瓣酱,翻炒出红油

水煮肥牛,锅中加入适量的油,油热后加入豆瓣酱,翻炒出红油

10.

加入适量的水,大火煮开,加入鸡精白胡椒粉

水煮肥牛,加入适量的水,大火煮开,加入鸡精和白胡椒粉

11.

倒入配菜煮2分钟,捞起放入碗底

水煮肥牛,倒入配菜煮2分钟,捞起放入碗底

12.

倒入肥牛卷,煮3分钟

水煮肥牛,倒入肥牛卷,煮3分钟

13.

连同汤汁倒入碗中

水煮肥牛,连同汤汁倒入碗中

14.

加入蒜,干辣椒花椒

水煮肥牛,加入蒜,葱,干辣椒和花椒

15.

最后浇上一层热油

水煮肥牛,最后浇上一层热油

16.

美味的水煮肥牛就做好了

水煮肥牛,美味的水煮肥牛就做好了

17.

看着是不是非常的有食欲,喜欢的赶紧学起来吧

水煮肥牛,看着是不是非常的有食欲,喜欢的赶紧学起来吧
  • 江南小厨娘

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