豆沙猪油八宝饭
收藏菜谱
加入专辑
需要食材
-
- 白糯米
- 500克
-
- 血糯米
- 500克
-
- 豆沙馅
- 400克
-
- 猪油
- 30克
-
- 干果
- 适量
做法步骤
1.
白糯米浸泡一晚。
2.
血糯米浸泡一晚。
3.
淘洗干净后加入适量的清水。
4.
淘洗干净后加入适量的水。
5.
上锅蒸25分钟左右。
6.
蜜枣去核切碎。
7.
猪油事先熬好，没有可以买现成的。
8.
蒸好的白糯米饭，好晶莹透亮。
9.
蒸好的血糯米饭。
10.
放入猪油。
11.
放入猪油。
12.
搅拌均匀。
13.
搅拌均匀。
14.
准备一个碗，内壁先涂抹一层猪油，碗底随自己喜好铺上各式干果。
15.
取一团白糯米饭在手心按扁。
16.
轻轻覆盖在干果上，再放上一层豆沙馅。
17.
再覆盖一层血糯米饭。
18.
继续铺一层豆沙馅儿。
19.
最后铺上一层白糯米饭，和碗口齐平即可。
20.
倒扣过来在盘子里。
21.
继续在碗底铺干果。
22.
先铺上一层血糯米饭。
23.
覆盖一层豆沙馅儿。
24.
继续铺血糯米饭，再一层豆沙馅儿，最后铺满白糯米饭。
25.
倒扣在盘子里即可。
小贴士
- 蒸糯米饭的水要少一些，已经浸泡一晚再放很多水就显得烂了。
- 如果没有猪油，放点黄油也可以。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 金色霞光
+ 关注
美食与爱不可错过！
-
701
菜谱 -
20416
粉丝 -
62
关注
