八宝饭
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过年时候妈妈总会去超市买很多冷冻的八宝饭存着，蛋白质饮食丰富的年里，一点甜食总是更讨喜。妈妈喜欢勾芡在八宝饭上，这样的八宝饭甜而不腻，润而不干，非常美味。自己做八宝饭可以填入满满的豆沙，配上猪油香，真是甜到心窝。
需要食材
-
- 圆糯米
- 一碗
-
- 血糯
- 一小把
-
- 水
- 适量
-
- 猪油
- 两勺
-
- 糖
- 三勺
-
- 清水豆沙
- 适量
-
- 干果（红枣枸杞核桃腰果蔓越莓葡萄干）
- 适量
-
- 水淀粉
- 两勺
做法步骤
1.
糯米和血糯浸泡过夜。
2.
撇去水分蒸20分钟。
4.
准备干果。枣去核，核桃去壳。
5.
圆底碗内壁擦一层猪油，把干果摆进去摆出造型。
6.
糯米饭舀进去压实，中间挖一个洞，挤入豆沙，手沾点水把豆沙压实。
7.
填上糯米饭压平。
8.
上锅再蒸30分钟。
9.
出锅倒扣，很轻松就取出来了。
10.
水中加淀粉少许、糖两勺，中小火熬煮芡汁。
11.
淋上热八宝饭，并且撒点桂花。
12.
满满的豆沙哟！水当当好好吃。
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