肉末粉条
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简单、好吃、超级下饭哦。
需要食材
-
- 粉条
- 50克
-
- 猪肉
- 75克
-
- 洋葱
- 适量
-
- 食盐
- 2克
-
- 酱油
- 10克
-
- 老抽
- 5克
-
- 干香菇
- 1个
-
- 蒜瓣
- 4瓣
-
- 香菜
- 适量
-
- 料酒
- 约2克
做法步骤
1.
提前准备好所需食材。
2.
粉条提前用清水泡软。
3.
干香菇提前泡发，如果没有干香菇可以用鲜香菇代替，干香菇的香味会更浓郁一下。
4.
洋葱切丝备用。
5.
五花肉切末备用。
6.
蒜瓣切片备用。
7.
香菇切丝备用。
8.
热锅冷油，倒入切好的肉末快速翻炒均匀，煸出多余油脂。
9.
加一点料酒去腥，也可以用白酒代替料酒。
10.
放入蒜片、洋葱、香菇炒香。
11.
2勺酱油调味。
12.
1勺老抽调色。
13.
加入适量清水，小火烧开后再煮5分钟，让肉末入味。
14.
放入粉条，中火煮至粉条变软。
15.
加入食盐。
16.
大火收汁，快速翻炒均匀即可。
17.
撒一点香菜 装盘开吃。
18.
成品。
19.
成品。
20.
成品。
小贴士
- 1、肉末也可以直接用现成的肉馅。
- 2、粉条需提前泡软。
- 3、家里有干香菇的最好放干香菇，味道更香。
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- 碳烤小肥杨
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