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小炒牛肉

小炒牛肉

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需要食材

    • 牛肉
    • 200g
    • 佛手瓜
    • 半个
    • 红椒
    • 半个
    • 生姜
    • 1小片
    • 白酒
    • 半勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 淀粉
    • 半小勺
    • 五香粉
    • 半小勺
    • 盐
    • 1小勺

做法步骤

1.

牛肉切薄片。

小炒牛肉,牛肉切薄片。

2.

加半勺白酒增香。

小炒牛肉,加半勺白酒增香。

3.

几滴油防止炒的时候粘锅。

小炒牛肉,几滴油防止炒的时候粘锅。

4.

加半小勺淀粉爪匀，炒的时候牛肉会嫰些。

小炒牛肉,加半小勺淀粉爪匀，炒的时候牛肉会嫰些。

5.

半个红椒切丝。

小炒牛肉,半个红椒切丝。

6.

佛手瓜对切去核，切片。

小炒牛肉,佛手瓜对切去核，切片。

7.

再切丝。

小炒牛肉,再切丝。

8.

热锅凉油，油微热放姜丝和牛肉。

小炒牛肉,热锅凉油，油微热放姜丝和牛肉。

9.

文火炒散，牛肉刚一变色就盛出。

小炒牛肉,文火炒散，牛肉刚一变色就盛出。

10.

再加适量油，放入五香粉。

小炒牛肉,再加适量油，放入五香粉。

11.

放入佛手丝和红椒丝，文火翻炒均匀。

小炒牛肉,放入佛手丝和红椒丝，文火翻炒均匀。

12.

把佛手丝炒微软。

小炒牛肉,把佛手丝炒微软。

13.

放入牛肉，加一勺料酒文火烹香。

小炒牛肉,放入牛肉，加一勺料酒文火烹香。

14.

加一勺生抽，文火翻炒均匀增鲜。

小炒牛肉,加一勺生抽，文火翻炒均匀增鲜。

15.

加一小勺盐增味，文火翻炒均匀即可。

小炒牛肉,加一小勺盐增味，文火翻炒均匀即可。

16.

盛出，牛肉嫩滑，佛手丝清脆，很下饭噢。

小炒牛肉,盛出，牛肉嫩滑，佛手丝清脆，很下饭噢。

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该菜谱创建于: 2020年09月28日 09:33
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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