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小炒牛肉丝

小炒牛肉丝

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需要食材

    • 牛肉
    • 200g
    • 胡萝卜
    • 1个
    • 青椒
    • 1个
    • 蒜
    • 2瓣
    • 姜
    • 5g
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 白糖
    • 1/4茶匙
    • 淀粉
    • 1茶匙
    • 盐
    • 少许

做法步骤

1.

牛肉逆着条纹切丝

小炒牛肉丝,牛肉逆着条纹切丝

2.

用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟

小炒牛肉丝,用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟

3.

青椒剖开，去掉辣心

小炒牛肉丝,青椒剖开，去掉辣心

4.

切成丝

小炒牛肉丝,切成丝

5.

胡萝卜切丝

小炒牛肉丝,胡萝卜切丝

6.

切好后放入碗中待用

小炒牛肉丝,切好后放入碗中待用

7.

蒜切成蒜末

小炒牛肉丝,蒜切成蒜末

8.

锅里放入油预热

小炒牛肉丝,锅里放入油预热

9.

放入蒜蓉爆香

小炒牛肉丝,放入蒜蓉爆香

10.

放入胡萝卜和青椒拌炒

小炒牛肉丝,放入胡萝卜和青椒拌炒

11.

炒至断生后放入腌制好的牛肉丝

小炒牛肉丝,炒至断生后放入腌制好的牛肉丝

12.

大火翻炒至牛肉变色即可，出锅前调入少许盐调味

小炒牛肉丝,大火翻炒至牛肉变色即可，出锅前调入少许盐调味

13.

陈品

小炒牛肉丝,陈品

小贴士

  1. 牛肉炒久后口感会偏硬，不滑嫩了，大火滑炒至变色即可

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该菜谱创建于: 2018年01月09日 15:59
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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